前幾天我們出了兩本很Nice的食譜書,分別是:《頭好壯壯就從吃開始:日本第一的福井縣營養午餐食譜大公開》、《親子饗宴:200 種節能減碳的簡餐組合》。
這是去年我們在國際書展中,跟日本出版社取得樣書、洽談授權,然後開始製作,為什麼隔這麼久才出版呢?因為日本人龜毛的程度有夠扯,談個版權可以東磨西磨的,所以從選書到完成出版,好像一年的時間在他們眼中都算快了吧,真是急死我們啊....= =
這兩本書是我去年挑中的幾本書之二,後來因為職務上的更動,所以是由另外的同事來完成這兩本書,看到這兩本書出來時,真的很開心,因為這兩本書的內容真的很棒,尤其可以幫助對小孩子的營養成長,是值得許多父母去考慮一下的親子料理書。
在第一本《頭好壯壯就從吃開始:日本第一的福井縣營養午餐食譜大公開》書裡,顧名思義就是日本排行第一的營養午餐料理內容大公開。日本營養午餐第一名有什麼特別的嗎?有啊,根據日本人的調查,好的營養午餐可以影響到學齡兒童的成長,幫助他們在學力、體力測驗上高居日本各縣市第一名,同時因為吃得健康,所以福井縣的居民們還是全日本幸福度排行第一的縣市。而且福井縣的雙薪家庭還是日本排行第一名,父母都上班的情況下,還能讓小孩過得健康、過得幸福實在是一件很難得的事情,撇除其他的因素,當地人民認為最大的原因就是他們對「食育」的重視,也就是如此,他們在營養午餐的食材與料理方式格外用心,為了讓孩子們可以吃得健康,福井縣的營養午餐有四個特色:「多蔬菜」「少鹽」「少乳製品」「少化學調味」。
台灣對孩童的重視不亞於日本、韓國,但是都只是偏重於教育上的養成,其實如果可以在飲食上下點功夫,小孩子的發展性相對地就會提升許多。尤其台灣最近太多食安問題了,搞不好影響到孩童智力發展與健康都是那些食安問題。因此,這一本書的出版,剛好很符合現在台灣的環境,如果家長們想要小孩子高人一等,除了補習的途徑外,是否可以想想在飲食上的改變呢?有很多現代科學有證實,當身體有了良好的營養補充,不僅是學力、體力、甚至一些情緒或是管教問題都是有可能改善的,日本福井縣能成為日本第一幸福度的縣市或許就是一個良好示範,誠心推薦大家,要讓孩子們頭好壯壯,又從本書推薦的料理開始動手吧~ ^_^